顺德干蒸菜yyds# #粤菜家常菜做法# 谁懂啊家人们！被街坊蒸神的顺德干蒸菜馋哭了😭 无数人问“顺德干蒸菜好吃吗”，今天实测打卡，给出满分答案！人均50+实现干蒸自由，还解锁了4道零失败粤菜家常菜，新手也能轻松上手，赶紧码住，评论区聊聊你最爱的粤式菜品～
作为一个妥妥的粤味爱好者，从小到大吃遍各种粤菜馆，却唯独被街坊蒸神的顺德干蒸菜圈粉！之前总听人说顺德干蒸菜寡淡无味，直到我吃到街坊蒸神，才知道是我没吃到正宗的！今天就带大家沉浸式打卡，实测每一道招牌菜，同时分享几道家常粤菜做法，在家也能吃到地道粤味，赶紧冲！
首先，实测回答大家最关心的问题：顺德干蒸菜到底好吃吗？！好吃到跺脚！鲜到舔盘！😭 完全不是那种寡淡无味的蒸菜，街坊蒸神的干蒸菜主打“无水蒸制、锁鲜留味”，不添加过多调料，全靠食材本身的鲜味取胜，每一口都鲜到骨子里，嫩到爆汁，好吃到停不下来！
✨街坊蒸神必点打卡清单（实测不踩雷）：
展开剩余66%1. 招牌干蒸排骨：我的本命！每天卖爆500+份，去晚了根本吃不到！新鲜土猪肋排，现点现蒸，豆豉的醇香裹着排骨的鲜甜，肉质嫩而不柴，咬一口汁水四溢，连骨头缝里都吸满了汤汁，好吃到舔手指！谁吃谁夸，盲点不踩雷！
2. 干蒸沙姜鸡：香到迷糊！散养走地鸡，现杀现蒸，沙姜的独特香气完全融入鸡肉，皮脆肉嫩，没有一点腥味，吃一口就上头，妥妥的下饭神器，我一个人就能炫半只！
3. 干蒸鲈鱼：鲜到掉眉毛！现杀现蒸，鱼肉鲜嫩无腥味，入口即化，淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花、淋上热油，香气瞬间爆发，老人小孩都爱吃，营养又美味！
4. 干蒸流心肉饼：惊喜款！肉饼紧实弹牙，上面卧着一颗溏心蛋，蛋液裹着肉香，每一口都超满足，口感丰富，鲜香味足，吃过一次就念念不忘！
除了干蒸菜，街坊蒸神的粤式家常菜也超惊艳，而且做法超级简单，新手也能零失败，赶紧收藏起来，在家也能轻松复刻，再也不用去外面吃啦！👇
🍲零失败粤菜家常菜做法（新手必学）：
1. 白切鸡：清远走地鸡1只，姜片、葱段、盐、姜葱蓉。水烧至90℃，“三浸三提”，小火浸煮25分钟，捞出立即放冰水激冷，斩件摆盘，搭配姜葱蓉，皮脆肉滑，鲜香味足！小贴士：冰水激冷是关键，一定要安排！
2. 豉油鸡：三黄鸡1只，生抽300ml、老抽50ml、冰糖80g、八角2颗、香叶3片、陈皮1块。爆香姜片、红葱头，倒入酱汁煮融化，淋酱上色，小火焖20分钟，斩件淋酱，色泽红亮，酱香浓郁！
3. 清蒸鲈鱼：鲈鱼1条，姜丝、葱段、蒸鱼豉油、食用油。鱼身划刀，垫筷子，水沸后大火蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油和热油，鲜到极致，10分钟就能做好！
4. 冬瓜薏米老鸭汤：老鸭半只，冬瓜1块，薏米适量，姜片、蜜枣。老鸭焯水，冷水下锅，大火煮沸转小火煲2小时，加入冬瓜、薏米再煲30分钟，加盐调味，清热解暑，温润可口！
实测总结：街坊蒸神真的太宝藏了！人均50+就能吃到正宗顺德干蒸菜，性价比拉满，环境也很有烟火气，就像走进了老顺德的寻常人家，朋友聚餐、家庭聚会都超合适！
家人们，顺德干蒸菜真的值得一试，吃过一次就会爱上！你们最爱的粤式菜品是什么？有没有吃过街坊蒸神？评论区聊聊你的粤味体验，抽3个宝子，推荐你们去打卡街坊蒸神的招牌干蒸菜，一起解锁粤味快乐～❤️
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